Tomate Tigerella

El tomate Tigerella es de los más vistosos del huerto: frutos redondos de 60 a 100 g con rayas amarillas sobre fondo rojo-anaranjado. Es precoz, productivo y de sabor fresco y vivo, con una acidez agradable y un punto afrutado.

Origen y carácter

Es una variedad inglesa del siglo XX, popularizada por su aspecto atigrado (también se conoce como Mr. Stripey en algunos catálogos). Sin mitos: su gracia no es una historia centenaria de colección, sino la combinación de color rayado y precocidad, que la hacen muy agradecida y decorativa en el plato.

Porte y entutorado

Es de porte indeterminado y mata alta, así que necesita tutor desde el trasplante y un destallado regular de los brotes axilares para airear la planta y concentrar la cosecha. Trátalo como cualquier indeterminada; si dudas, mira cómo sembrar tomates.

Siembra y cultivo

Siembra en semillero protegido de febrero a abril a 20–25 °C (germina en 6–10 días) y trasplanta en primavera, pasado el riesgo de heladas y con noches por encima de 10–12 °C (consulta el calendario de siembra de tu zona). Marco de 40–50 cm entre plantas y unos 80 cm entre líneas, a pleno sol. Riego regular para evitar el agrietado del fruto fino. Por su precocidad, da las primeras piezas a los 65–75 días del trasplante. El punto delicado es la cosecha: las rayas no desaparecen al madurar, así que no esperes a que pierda el patrón; recógelo cuando el fondo rojo sea vivo, las rayas viren a amarillo dorado y el fruto ceda al tacto.

En la cocina

Luce crudo: en ensalada, como aperitivo, en salsa fresca y para decorar platos gracias a sus rayas. Si te gustan los tomates de colores, combínalo con el Green Zebra y el Kumato, mira otras variedades y elige semilla en mejores semillas de tomate. Para decidir según tu uso, la guía de qué tomate plantar.